觀遠數據對話猩便利蔣一新:即時便利零售的核心是數據化

  近日,猩便利與觀遠數據達成新一期深度合作,這是繼雙方自2017年底開始的第一期合作之后,雙方更進一步攜手同行。猩便利繼續選擇觀遠數據作為AI+BI服務商,實現對其采、產、配、售全環節的數據化管理。借此機會,觀遠數據專訪了猩便利聯合創始人兼CTO蔣一新,請他與我們談談猩便利在數據驅動效率革命和服務升級上的經驗與心得。

  猩便利以入駐辦公室的無人零食貨架為大眾所熟知,并憑借過去幾年在市場上的優異表現領跑新零售領域。但從嚴格意義上來說,他們卻并不是全無人零售業態。

  從創立之初,猩便利就定位在「即時便利零售」,是以”便利蜂窩”為業務模式的核心,由便利店和智能柜的觸點形成零售網絡,針對白領通勤群體,在辦公室以及通勤動線上打造核心消費場景,為用戶提供即時消費服務。

  蔣一新在接受我們采訪時表示,“在現有的互聯網支付方式和消費習慣下,近場零售、即時消費的市場仍是一個藍海。如果說'無人零售'的興起創新了人們對于購物的想象,那么’即時便利零售’則是在滿足消費者更近、更快、更好的消費需求。”

  零售行業的演進步伐也在證明,盡管消費場景和消費方式不斷創新,但零售的本質從未改變,可以預見,誰能為消費者帶來最便捷的消費服務和最具性價比的商品,將是接下來劃分零售賽道的關鍵。

  而對于在「即時便利零售」領域已頗有心得的猩便利而言,又有哪些經驗值得借鑒呢?

  效率變革,數據重新定義零售模式的力度將空前

  1.“無人零售”快速洗牌,對猩便利有哪些影響?能跟我們介紹下猩便利的現狀嗎?

  猩便利嚴格意義上不是全無人零售,從創立之初我們就定位在「即時便利零售」領域,目前有智能貨柜和智能便利店兩種業態。

  我們是以”便利蜂窩”為業務模式的核心,由便利店和智能柜的觸點形成零售網絡,在辦公室以及通勤動線上打造核心消費場景,為白領通勤群體提供一日六餐的消費需求(早中晚餐、上下午茶以及宵夜)。

  因此我們的商品結構也是圍繞這些場景提供的,包含鮮食、PB、NB類等品類。同時提供門店自提以及外賣閃送業務,不僅打通店柜之間的運營聯動,也能為用戶提供更近更快更好的服務。

  2.猩便利「即時便利零售」模式的核心是什么?

  創建猩便利的業務模式,首先是從用戶需求出發,只有有需求的市場才是真市場,白領一日六餐的需求就是剛需。尤其是在現有的互聯網支付方式和消費習慣下,近場零售、即時消費的市場還是一個藍海。

  其次是效率,新零售的革命實際上是效率革命。目前猩便利的業態都是在智能化的操作系統和后臺支持下實現的,所以前端是用戶體驗的全新升級,后端是數據化的運營管理體系。再加上整合供應鏈的全鏈條,從采產配售全環節數據賦能,就形成了一個效率的變革。

  對于猩便利而言,智能柜和智能便利店的布局是一張完整的版圖,單點的效率和整體的效率要一體化來看。觀遠數據智能BI平臺的核心作用,在于為猩便利龐雜的“便利·蜂窩”體系提供了數據統一融合的入口,依附于上的所有零售單元的位置、密度、動銷情況也因此得以實現全局監控。再通過由上至下的自助式數據分析貫徹,指導全員快速決策,從而帶來“便利·蜂窩”的整體運營效率的顯著提升。

  服務升級,用數據讀懂你的用戶

  3.猩便利自建了鮮食生產基地和物流體系,這是出于何種考量?

  只有完整的把技術平臺和供應鏈掌握在自己手中,數據才能實現從生產端到銷售端的暢通流轉,并發揮最大價值。

  在我們的銷售品類中,鮮食和生鮮占了很大比例。這是一個高頻剛需的商品,并且從經營的角度來說,它的毛利相對較高,但也存在貨損的風險。

  因此2017年12月,我們自有的鮮食生產基地重磅落成,再加上搭建的智能化的后端系統,我們可實時獲取這些數據,在觀遠智能BI平臺上對每日的進銷存等數據進行分析,并反向推動產品的研發和生產。在保證熱銷商品的同時,控制供需平衡,不斷快速迭代新品。

  4.「即時便利零售」對于市場洞察的要求高于普通零售,猩便利對此有何心得?

  我們通過自己的平臺(APP、小程序等)實現銷售數據的獲取,再通過推送、商品組合、優惠套餐等方式實現導購工作,同時達到營銷的目的。

  用戶進行定位、購買、搜索、評價等流程將為我們提供數據,我們再通過觀遠智能BI平臺進行數據處理,構建用戶、場景、商品的精準畫像,滿足業務的需求。

  同時,我們不同于單純字面意義上的無人零售,門店仍有服務員在操作、再加工以及包裝商品,他們也能兼顧部分導購的工作,對線上零售形成一定的補充,同時反饋到后臺系統中。

  猩便利通過自建鮮食基地、自建物流體系、搭建全套的技術后臺完善自身經營體系,由此實現數據在產、供、銷上的暢通流轉,再通過觀遠智能BI平臺的整合和分析,反推到新品研制、價格體系、營銷活動等的發布,并根據市場反饋不斷做出調整迭代,從而更加貼近消費者的喜好和需求。

  蔣一新告訴我們,猩便利的愿景是成為一家重構用戶體驗、提供即時消費服務的高科技零售公司。我們相信,以用戶為本的初心以及創新實踐,將不斷穩固猩便利精益零售的理念和能力,而我們也將以先進的數據化管理賦能幫助猩便利實踐這個美好愿景。

  關于此次合作續約,猩便利方表示:觀遠數據有著作為大數據智能應用平臺所變現出的專業性, 同時在執行過程中始終積極響應我們的需求。我們很開心能有觀遠數據這樣一個強大的技術合作伙伴,今年雙方的合作無論在廣度和深度上都將更勝以往,相信猩便利將和觀遠數據一起,通過數據賦能為廣大消費者帶來更好的消費體驗。

  ——猩便利聯合創始人兼CTO蔣一新

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